St Henri khác biệt so với những loại rượu vang đỏ Úc chất lượng cao vì nó không được ủ trong thùng gỗ sồi mới. Màu đỏ mận đậm. Ban đầu, hương thơm của anh đào và sô cô la hào phóng. Sau đó là hương thảo mộc khô, cỏ xạ hương và nam việt quất. Một kết cấu sang trọng và bóng bẩy được hỗ trợ bởi vị tannin mượt mà. Rượu không quá đậm với hương vị cà phê và ô liu đen, cân bằng với vị lựu và nam việt quất.

Cabernet Sauvignon được biết đến với các loại rượu vang đậm đặc có cấu trúc tốt với màu sắc đậm và hương thơm trái cây đỏ. Khi nó được trồng ở Languedoc-Roussillon, nó thể hiện tất cả những điểm mạnh của mình với sự sang trọng tuyệt vời. Roche Mazet lựa chọn rượu vang từ những khu vực mà giống nho Cabernet Sauvignon tốt nhất trên những ngọn đồi và đồng bằng của Pays d'Oc, do đó cung cấp một sự pha trộn mang lại đầy đủ hương thơm của loại rượu tuyệt vời này, được tăng cường bằng cách ủ trong thúng gỗ. Hương vị: Hương thơm của nho đen, anh đào và nấm cục trên mũi hòa quyện với chút vani. Màu sắc: Đỏ đậm với những sắc màu hồng ngọc đáng yêu. Món ăn: Thưởng thức cùng thịt đỏ, và phô mai nướng.. Nhiệt độ: Thưởng thức ở nhiệt độ 16 độ C

Có nhiều điểm rất độc đáo, chất lượng vượt trội nhờ được làm bằng cách lên men nguyên chất nước ép nho mà không qua chưng cất. Khí hậu ở Chile hình thành theo từng mùa rõ rệt, lượng mưa rất ít từ tháng 11 cho đến hết mùa thu hoạch nho. Lượng mưa ít làm cho nho chín mùi và nước trong trái nho đậm đặc hơn, đây là những yếu tố chính để làm ra chai Rượu Vang Chile chất lượng. Ở những vùng khác, lượng mưa nhiều trước và trong vụ thu hoạch làm cho nho đang chín hấp thụ quá nhiều nước mưa, nho bị nhạt, chất lượng rượu vang vì thế cũng kém và độ cồn cũng thấp. Ở Chile, nhờ không có mưa trong mùa thu hoạch nên nho sẽ chín mùi hơn, chất lượng rượu vang sẽ ổn định từ năm này sang năm khác. Ngoài ra, Chile có sự khác biệt về nhiệt độ giữa ban ngày và ban đêm là rất lớn, có thể lên tới 20 độ C và như vậy nho có mùi thơm đặc trưng, nhất là ở vỏ trái nho, chính vì thế mà rượu vang Chile luôn có được hương vị tuyệt vời nhất.  

Rượu tráng miệng ngọt ngào có màu vàng với hương vị hoa ngọt ngào mãnh liệt gợi nhớ đến mật ong, hoa khô, vỏ cam, bổ sung bởi tông màu của quế. Hương vị của loại rượu tráng miệng này rất thơm ngon với tỷ lệ cân bằng giữa đường và axit. Rượu thích hợp cho các món tráng miệng, trái cây hoặc pho mát bị mốc xanh hoặc dăm bông khô.

Rượu có màu đỏ đậm ,sự pha trộn phức tạp giữa hương vị của các loại quả đen như dâu tây đen, cassis và hương vị chocola đen.Mang lại cảm giác đậm đà với chất chát của nho,lưu lại cảm giác lâu dài khi kết thúc

Toàn bộ nho được thu hoạch thủ công vào giữa tháng 4 Màu sắc: Màu đỏ tím đậm Mùi hương: Thanh lịch, tinh tế và phức hợp với những hương vị anh đào đen và mận bổ sung một chút cảm nhận với thuốc lá, cà phê và bánh mì nướng. Vị: Cấu trúc cân bằng và mùi vị tròn trịa bởi chất men chín. Phong phú kết cấu và dư vị kéo dài.