Giống trắng này có nguồn gốc từ Burgundy, nhưng hiện nay đã được trồng trên khắp thế giới. Sự linh hoạt của nó để phát triển mạnh ở nhiều khu vực dẫn đến hương vị rộng rãi trên thị trường. Chardonnay thường được sử dụng để làm rượu Champagne và rượu vang sủi bọt.

Đặc điểm: Trong vùng Pays d'Oc, sự đa dạng này với đặc tính mạnh mẽ của nó đã tìm thấy những giống nho có thể khẳng định được danh tiếng của mình. Roche Mazet lựa chọn giống nho từ những mảnh đất trên ruộng bậc thang của vùng với những đặc điểm khác nhau để nâng cao chất lượng của sự pha trộn. Giống nho Sauvignon này, mang nhãn hiệu rõ ràng Roche Mazet, là một bức tranh khảm được tạo thành một cách cẩn thận và chính xác thể hiện tất cả hương thơm của giống nho này. Hương vị: Hương thơm tinh tế có rất nhiều hoa trắng, gỗ hoàng dương và trái cây kỳ lạ. Trên vòm miệng, nó được cân đối, trang nhã và rất sống động và tươi. Màu sắc: Vàng nhạt tươi sáng với các sắc thái màu xanh lá cây. Món ăn: Món ăn từ động vật có vỏ, cá và gia cầm... Nhiệt độ: Thưởng thức ở nhiệt độ 9 độ C

Nho làm rượu này đã được làm lạnh sau đó mới đem đi ép lấy nước, làm sạch và lên men ở 14 độ trong vòng 20 ngày. Rượu có màu vàng nhạt, hương thơm đậm đà của hoa hồng và trái cây ngọt như mơ đào, độ chua cần bằng kết thúc dễ chịu.

Rượu vang Kangaroo Chardonnay được ngành công nghiệp rượu vang Úc là nước xuất khẩu lớn thứ tư trên thế giới (Sau Pháp, Ý, Mỹ) của rượu vang với khoảng 750 triệu lít mỗi năm cho thị trường xuất khẩu quốc tế với chỉ khoảng 40% sản lượng tiêu thụ trong nước. Ngành công nghiệp rượu vang là một đóng góp đáng kể cho nền kinh tế Australia thông qua sản xuất, việc làm, xuất khẩu và du lịch. Một giống nho lâu đời, bền bỉ đã quen thuộc với hầu hết những tín đồ rượu vang trong nước và trên toàn thế giới. Rượu vang Kangaroo Chardonnay được sản xuất từ những trái nho được lựa chọn kĩ nhất của vườn trồng nho Chardonay tại California. Nước cốt nho được lên men lạnh trong thùng inốc để bảo quản được hương vị trái cây tươi. Nhứng thùng nước cốt tốt nhất sau đó được trộn đều với nhau để tạo nên sự trưởng thành và những đặc tính đích thực cho chai rượu đồng thời vẫn  rất dễ thưởng thức trong nhiều sự kiện khác nhau. Dòng vang hảo hạng thơm ngon hấp dẫn đã được các nhà sản xuất chăm chút tỉ mỉ từng khâu từ nguyên liệu tuyển chọn đến khâu chưng cất trong thùng gỗ sồi chuyên nghiệp tiếp theo là quá trình lên men theo đúng lượng mà ủ trong thời gian qui định với mục đích nhằm tạo nên hương vị độc đáo dễ uống nhẹ nhàng cho các quý ông. Rượu vang Kangaroo Chardonnay tạo ra được sự hòa quyện giữa hương cay của gia vị, hương hoa, hương đồ nướng và thoảng hương hoa cỏ vùng nhiệt đới. Khi nếm có cảm giác đậm đà của  loại rượu có tuổi thọ cao, mùi vị ấn tượng đặc trưng của nó mang lại sự cân bằng và cảm giác dài lâu nên sẽ không quá ngạc nhiên khi đây là dòng rượu luôn nằm trong top doanh số bán hàng cao nhất rất được các quý ông ưa chuộng và lựa chọn.