Hương tiêu đen trên mũi với hương vị của trái cây rừng và gia vị. Ancora Montepulciano d’Abruzzo là một loại rượu vang có độ cân bằng tốt vừa phải được hưởng lợi từ quá trình lão hóa gỗ sồi ngắn. Được thành lập vào năm 2003, Adria Vini là một liên doanh sản xuất rượu vang do Boutinot và Araldica Castelvero đồng sở hữu, hợp tác xã hàng đầu ở vùng đồi Monferrato của Piemonte. Mục đích của họ là sản xuất rượu vang sủi bọt chính hãng, giá tốt từ các giống nho địa phương. Rượu vang Golf có nhiều trái cây cân bằng cấu trúc và một cơ thể dẻo dai – rượu thực phẩm thích hợp! Quả anh đào đỏ ngay lập tức xuất hiện trong ly, cùng với hương thơm của mận, anh đào tươi ngon ngọt và các loại gia vị tinh tế. Vòm miệng tươi và sáng trưng bày hương vị trái cây đỏ và dâu đen, hương thảo mộc, kết cấu đầy đặn và hương sô cô la trên lớp vỏ. Phù hợp với mì ống và nước sốt ragu, pizza, thịt nướng thậm chí cả món thịt bò.

R7 có màu đỏ hồng ngọc đậm. Hương thơm phức hợp gợi lên từ mùi hương trái cây chín mọng. Kết hợp những nốt hương anh đào, phảng phất mùi cay nồng nàn, quyến rũ. Trong vòm miệng, cảm nhận hương vị cân bằng, kéo dài bền bỉ. Cùng với sự phong phú tuyệt vời của mùi thuốc lá và vanilla từ thùng gỗ sồi Pháp mà rượu được ủ. Kết hợp hoàn hảo với thịt rừng, bò hầm và bò áp chảo.

R9 là loại rượu vang rất đặc biệt được tạo ra từ nho Primitivo tuyệt vời. Rượu vang này mang lại cho bạn hương vị quý phái (mùi da thuộc) hương trái cây đỏ và hương vị giấm balsamic, gỗ Bá Hương, gỗ Tuyết Tùng, mùi gia vị, mùi hoa quả chín, …làm nổi bật cấu trúc và tínhphức hợp của vang.

Ventoso Primitivo di Puglia được làm từ những trái nho Primitivo xứ Puglia, với khí hậu Địa Trung Hải phù hợp tuyệt vời cả về thời gian nắng và nhiệt độ, độ ẩm, để cho ra những hương vị rượu vang đỏ chát tuyệt vời, phù hợp cho những bữa tiệc sang trọng, ấm áp. Rượu vang ý Ventoso Primitivo di Puglia sử dụng kỹ thuật cổ điển để tách cuống ra khỏi nho và ép nho. Ngâm trong thùng gỗ sồi trong vòng 18 ngày với delestage hàng ngày. Các Malolactic bắt đầu quá trình lên men và kết thúc trong thùng gỗ sồi vào mùa xuân hoặc mùa hè năm kế tiếp. Lên men malolactic có tác dụng tốt đối với vang Ventoso Primitivo di Puglia có độ chua cao chứa nhiều axit hữu cơ, đặc biệt là axit malic. Quá trình lên men malolactic được thực hiện bởi vi khuẩn lactic phân lập được từ vang. Quá trình này đem lại ba lợi ích chính cho vang ý Ventoso Primitivo di Puglia giảm độ chua của vang, ổn định vi sinh vật, làm cho vang “êm dịu, tinh tế” hơn.

Hương vị

Ventoso Primitivo di Puglia có màu đỏ ruby đậm, nổi bật với hương thơm của trái cây chín đỏ, da thuộc, vani, hương gỗ sồi, mứt trái cây dẻo. Vị rượu mạnh, cay nồng do nồng độ cồn cao, nhưng lại không quá chát, vị tannin vừa phải, cân bằng, mềm mại, gợi nhớ tới các loại trái cây vườn chín đỏ, có một chút vị chua nhẹ ở hậu vị.

Cách dùng & Kết hợp món ăn

Để lạnh sâu trong nhiệt độ 16 – 18 độ C khoảng trên 2 giờ trước khi dùng, trước khi uống hãy mở chai rượu để tiếp xúc với không khí khoảng 40 – 50 phút hoặc chuyển sang bình Decanter 30- 40 phút. Phù hợp với các món như Bò Nướng, Dê Nướng, Bò Sốt Tiêu Đen, Thịt Hun Khói, các món cá và Hải Sản….Đây là chai Vang dễ kết hợp với các món ăn Á, Âu.