Hương vị: Opus One mùi hương tinh tế của hoa florals thơm, vườn thảo mộc tươi và sàn rừng làm cho một sự pha trộn hỗn hợp anh đào màu đỏ, blackberry và nho đen. Tanin tinh thể cung cấp một kết cấu mượt và cấu trúc phức tạp mà xây dựng để kết thúc một tươi, tươi sáng rực rỡ với một liên lạc của mocha. Thức ăn kèm Thịt bò, thịt gà, thịt nai, thịt vịt, thịt cừu, thịt bê, các món cá và phô mai dê.

Sự phối hợp tuyệt vời giữa 5 giống nho đã làm cho rượu có được hương vị độc đáo, có một không hai. Chỉ những trái nho tươi ngon, chín mọng nhất mới được thu hái thủ công bằng tay và đưa về nhà máy. Khi rượu đủ độ trưởng thành mới được chắt lọc, đóng chai và xuất xưởng vào 1 tháng 10 mỗi năm. Sự bùng nổ hương vị của nhiều loại trái cây nhiệt đới màu đen và đỏ, trong đó nổi bật lên là mùi hương của quả việt quất, quả mận, quả mâm xôi, blackberry, quả anh đào… Một kết thúc đầy sảng khoái với dư vị sâu lắng của mùi thuốc lá, các loại gia vị và hương thơm của socola đen.

Hương vị độc đáo của các loại trái cây chín đỏ như mận, mâm xôi, anh đào,… quyện với hương thơm đặc trưng của từng giống nho càng làm cho hương thơm của rượu thêm phần thượng hạng. Hương gỗ sồi pha trộn với vani và hương thơm của tuyết tùng. Dư vị dai dẳng này kéo dài đến mức bạn đã chuyển sang thưởng thức món ăn mà vẫn cảm nhận được một cách sống động.

Rượu Catalina có màu đỏ đậm sáng, hương vị cổ điển và tao nhã, với hương vị của hoa quả màu đỏ, mận khô, anh đào pha trộn với các hương sợi thuốc lá và vani mang lại hương vị cực độc đáo và phức tạp. Mùi vị mạnh mẽ, cấu trúc tốt với chất tannins chín. Nên uống với pho mát chín, thịt bò, món hầm, và các món ăn khô. Cũng lý tưởng với thịt lợn sốt mận

Màu sắc vàng nhạt, hương thơm đậm đà của hoa hồng và hoa trắng cùng với vị của những trái cây ngọt như mơ, đào. Rượu có độ chua cân bằng và kết thúc dễ chịu Phù hợp cho các món khai vị, pho mát, trái cây tươi

Nho làm rượu này đã được làm lạnh sau đó mới đem đi ép lấy nước, làm sạch và lên men ở 14 độ trong vòng 20 ngày. Rượu có màu vàng nhạt, hương thơm đậm đà của hoa hồng và trái cây ngọt như mơ đào, độ chua cần bằng kết thúc dễ chịu.