St Henri khác biệt so với những loại rượu vang đỏ Úc chất lượng cao vì nó không được ủ trong thùng gỗ sồi mới. Màu đỏ mận đậm. Ban đầu, hương thơm của anh đào và sô cô la hào phóng. Sau đó là hương thảo mộc khô, cỏ xạ hương và nam việt quất. Một kết cấu sang trọng và bóng bẩy được hỗ trợ bởi vị tannin mượt mà. Rượu không quá đậm với hương vị cà phê và ô liu đen, cân bằng với vị lựu và nam việt quất.